Detalles de autor/a

Hernández-Muñoz, Dasiel, Instituto de Farmacia y Alimentos, Universidad de La Habana, Cuba

  • Vol. 1, Núm. 2 (2015): Marzo - Septiembre - Artículos Originales
    MODIFICACIÓN DEL ALMIDÓN DE SAGÚ (MARANTA ARUNDINACEA L.) POR VÍA QUÍMICA, FÍSICA Y ENZIMÁTICA / MODIFICATION OF SAGO STARCH (MARANTA ARUNDINACEA L.) BY CHEMICAL, PHYSICAL AND ENZYMATIC PATHWAY
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